搜搜數(shù)據(jù)：青年食品安全寬容度高 女生更在意

面對(duì)這種種不堪的負(fù)面新聞，面對(duì)一個(gè)又一個(gè)被曝光的質(zhì)量安全危機(jī)，青年消費(fèi)者作何感想？他們最關(guān)注的產(chǎn)品信息又是哪些方面？企業(yè)和品牌如何才能夠挽回他們的信任？

騰訊搜搜（www.soso.com）作為中國(guó)青年網(wǎng)民最喜愛(ài)的搜索引擎之一，長(zhǎng)期關(guān)注青年群體的發(fā)展。本次騰訊搜搜與零點(diǎn)E動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)共同打造的“搜搜更懂你，在壁櫥討論時(shí)下最I(lǐng)N話題社區(qū)”年度活動(dòng)中（2012年4月至2013年3月），通過(guò)每月發(fā)現(xiàn)年輕人最關(guān)注的熱點(diǎn)話題，在壁櫥社區(qū)（www.51bichu.com）開(kāi)展針對(duì)熱點(diǎn)話題的青年人交流、討論、投票和分享活動(dòng)，洞察青年群體的價(jià)值觀、消費(fèi)行為等趨勢(shì)變化。

騰訊搜搜的搜索請(qǐng)求數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一個(gè)月青年網(wǎng)友熱議的話題，食品安全相關(guān)話題就超過(guò)30個(gè)，成為當(dāng)月80、90后青年人最為關(guān)注的熱點(diǎn)話題之一。

騰訊搜搜數(shù)據(jù)研究中心從搜索過(guò)上述食品安全話題的青年人群總體樣本中，按照實(shí)際搜索比例（區(qū)域、性別、年齡）隨機(jī)抽取了221,306名80、90后青年群體數(shù)據(jù)；結(jié)合壁櫥社區(qū)中青年網(wǎng)友對(duì)這一系列食品安全有關(guān)話題的回帖討論，我們發(fā)現(xiàn)目前青年人在看待食品安全問(wèn)題時(shí)呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：

u 舌尖上的健康，女生更在意

從騰訊搜搜請(qǐng)求數(shù)據(jù)的抽樣樣本中，我們發(fā)現(xiàn)，80、90后青年男女關(guān)注話題差異明顯：女性對(duì)身邊話題關(guān)注度更高，男性則更關(guān)注外部世界和國(guó)內(nèi)外大事。

在當(dāng)月使用搜索引擎查詢(xún)各類(lèi)熱點(diǎn)話題關(guān)鍵詞中，女性最關(guān)注的話題是食品安全相關(guān)話題（53.3%），關(guān)注中外關(guān)系相關(guān)話題的比例不到三成（23.4%）；然而，對(duì)男性來(lái)說(shuō)，食品安全遠(yuǎn)比不上黃巖島事件等中外關(guān)系話題更能吸引他們的注意力。近五成青年男性更愿意使用搜索引擎了解、在微博上關(guān)注中外關(guān)系相關(guān)的話題，而對(duì)待食品安全，他們的搜索、關(guān)注度明顯較低（36.9%）。

男性對(duì)食品安全的大而化之、缺乏警惕在參與壁櫥青年社區(qū)（www.51bichu.com）討論的80、90后中也相應(yīng)體現(xiàn)。不少壁櫥男性網(wǎng)友對(duì)食物抱著“不干不凈，吃了沒(méi)病”的態(tài)度，即盡管某些食品出了問(wèn)題，但只要問(wèn)題不大都可以繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)食用。

“吃與不吃在你，做與不做在人家，就這水平，愛(ài)吃不吃。人家無(wú)所謂，有時(shí)你想吃還吃不上呢！��！”

——波西米亞人（男，壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“飲料也就對(duì)可口可樂(lè)感興趣，也經(jīng)常出現(xiàn)問(wèn)題，這個(gè)有水銀那個(gè)有鉛的，第一反應(yīng)就是習(xí)慣了，還是會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)，畢竟老品牌，除非出現(xiàn)特別惡劣的情況。”

——中國(guó)網(wǎng)友（男，壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“總之，在外面買(mǎi)的東西，，貌似幾乎不能吃……”

——穿雨衣的小花貓（女，壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“會(huì)更加有選擇性的吃東西，如果有條件的話，會(huì)自己做一些吃的，盡量不在外面買(mǎi)。”

——愚人的國(guó)度（女，壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

附圖 不同性別80、90后對(duì)五月不同熱點(diǎn)話題的關(guān)注度差異比較

數(shù)據(jù)來(lái)源：騰訊搜搜數(shù)據(jù)研究中心，5月搜索請(qǐng)求數(shù)據(jù)

u 90后更關(guān)注快餐、可樂(lè)和零食的話題

五月，青年群體熱議的食品安全類(lèi)話題多達(dá) 24個(gè)，大致可以分為“飲品零食類(lèi)”“飲食場(chǎng)所類(lèi)”“藥品美妝類(lèi)”以及“日常果蔬類(lèi)”。其中，青年人日常生活最喜愛(ài)和經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)的飲料零食（包括奶制品、可樂(lè)、茶和雪糕）受到關(guān)注的比例最高（36%），其次是各種飲食場(chǎng)所、餐廳被曝光出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的話題（32%）。

附圖 80、90后對(duì)食品安全相關(guān)話題的關(guān)注度差異比較

數(shù)據(jù)來(lái)源：騰訊搜搜數(shù)據(jù)研究中心，5月搜索請(qǐng)求數(shù)據(jù)

研究發(fā)現(xiàn)，90后關(guān)注的食品安全話題與他們的直接消費(fèi)決策和產(chǎn)品親疏有關(guān)。

不當(dāng)家的90后，對(duì)“雪糕常溫未化”“肯德基不潔、面癱”“可口可樂(lè)停產(chǎn)、道歉”這類(lèi)話題的關(guān)注度要高于其他年齡段群體。在日常消費(fèi)決策中，零食、飲品、快餐都屬于90后們可以直接決定購(gòu)買(mǎi)的商品，而蔬果、糧食則是老爸老媽要去操心的。

這里面還有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，關(guān)注可口可樂(lè)的多數(shù)是90后男生群體，而女生對(duì)肯德基的關(guān)注度則高于可樂(lè)。看來(lái)，可樂(lè)的酷爽與動(dòng)感更討男生歡心，而肯德基的朋友休閑聚會(huì)特征更受喜愛(ài)社交和聊天的女生歡迎。

此外，23-27歲的“85后”中有39.2%對(duì)對(duì)奶制品相關(guān)的食品安全話題表現(xiàn)出高度關(guān)注，這一比例明顯高于其他年齡段群體。“85后”正逐漸從學(xué)校走向社會(huì)，離開(kāi)父母的庇護(hù)獨(dú)自生活，從前的吃穿住行柴米油鹽都要自己來(lái)操心了。奶制品作為85后日常生活買(mǎi)單最多的商品之一，出現(xiàn)問(wèn)題，怎么能hold得住呀！

“之前被曝光蒙牛有問(wèn)題，我就很蛋疼。一直喝他家奶長(zhǎng)大的。結(jié)果說(shuō)這個(gè)奶油問(wèn)題，我覺(jué)得不僅傷害到了我幼小的心靈。而且讓我對(duì)他的信任度急劇下降。”

——798（壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

u 青年人對(duì)質(zhì)量問(wèn)題寬容度高，企業(yè)自證可信度低

面對(duì)頻頻曝光的質(zhì)量問(wèn)題，今天的青年消費(fèi)者仿佛養(yǎng)成了無(wú)奈的好脾氣，對(duì)產(chǎn)品和企業(yè)都表現(xiàn)出較高的容忍度，如果沒(méi)有危及生命健康，產(chǎn)品有問(wèn)題也情有可原。看來(lái)，要讓80、90后杯葛某一個(gè)產(chǎn)品、品牌或企業(yè)的可能性應(yīng)該不大。

壁櫥青年社區(qū)（www.51bichu.com）發(fā)現(xiàn)，青年消費(fèi)者在面對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，往往采取總體較寬容、品類(lèi)有差異的態(tài)度：食品類(lèi)有可能危及消費(fèi)者生命健康的產(chǎn)品，受重視程度最高，而青年消費(fèi)者的容忍度也最低；其他的工業(yè)類(lèi)產(chǎn)品、日常消費(fèi)品，青年消費(fèi)者則認(rèn)為事無(wú)完美，有問(wèn)題也屬正常，并不會(huì)因此有太多的抵觸情緒。

對(duì)企業(yè)，尤其是針對(duì)青年消費(fèi)市場(chǎng)的企業(yè)，目標(biāo)客戶(hù)的高寬容無(wú)疑是利好的消息；然而，我們必須認(rèn)識(shí)到，對(duì)于消費(fèi)者的寬容大度來(lái)自于對(duì)企業(yè)本身喜愛(ài)與理解的比例并不高，更多的是一種對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)狀的失望與妥協(xié)。我們有理由相信，隨著消費(fèi)市場(chǎng)的規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的提高，消費(fèi)者的容忍度也會(huì)隨之提高。

“食品安全，我最關(guān)注了，55555555涉及到我吃的都關(guān)注，生活離不開(kāi)吃；生活用品也挺關(guān)注的，因?yàn)檫@個(gè)跟我生活息息相關(guān)；電子產(chǎn)品也關(guān)注，但是不如食品安全關(guān)注的多。最重要的是，威脅到我的人身安全我就不會(huì)再購(gòu)買(mǎi)了。手機(jī)爆炸、食物中毒……說(shuō)實(shí)話，可樂(lè)我現(xiàn)在也很少喝了。”

——中國(guó)網(wǎng)友（壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“如果我喜歡的品牌出現(xiàn)問(wèn)題，只要不是嚴(yán)重到要召回、停產(chǎn)的地步，我一般還是會(huì)用的，哪一種產(chǎn)品是100%的沒(méi)有問(wèn)題呢，尤其是食品，如果較真的話，可能就餓死了�？赡芪沂菍捜莸挠悬c(diǎn)過(guò)度，但實(shí)際上也是無(wú)奈，唉……”

——咕嘍(!:（壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

“如果我喜歡的品牌出現(xiàn)問(wèn)題，我的第一反應(yīng)應(yīng)該是有些失望吧。除非問(wèn)題非常嚴(yán)重，危機(jī)人身安全，一般情況下我還是會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)。這或許就像我喜歡一個(gè)明星一樣吧，當(dāng)他犯錯(cuò)時(shí)，我會(huì)選擇原諒與理解，希望他能借此機(jī)會(huì)得到成長(zhǎng)。”

——葉子（壁櫥社區(qū)網(wǎng)友）

另一個(gè)需要思考的問(wèn)題是，當(dāng)品牌/產(chǎn)品被曝光有質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，企業(yè)應(yīng)當(dāng)怎么做？消費(fèi)者又是如何看待各方消息，他們更愿意相信誰(shuí)的證言？

壁櫥青年社區(qū)的網(wǎng)友對(duì)這一問(wèn)題發(fā)表了態(tài)度，質(zhì)量問(wèn)題是否真實(shí)存在，企業(yè)說(shuō)了不算，還是要第三方公正機(jī)構(gòu)的證明。相比企業(yè)自己發(fā)布的報(bào)告，青年消費(fèi)者更愿意相信來(lái)自國(guó)家質(zhì)檢部門(mén)的權(quán)威報(bào)告、來(lái)自新聞媒體渠道以及來(lái)自專(zhuān)業(yè)消費(fèi)者報(bào)紙雜志的判斷。

除此之外，青年消費(fèi)者還認(rèn)為，當(dāng)企業(yè)曝光出了問(wèn)題，最重要的不是反駁、掩蓋，找各種公關(guān)途徑來(lái)掩飾，青年消費(fèi)者們更愿意看到企業(yè)勇敢的承認(rèn)錯(cuò)誤，實(shí)事求是的態(tài)度。將消費(fèi)者放在第一位、將誠(chéng)信與責(zé)任身體力行的企業(yè)形象，更能夠受到青年消費(fèi)者的親睞與信任。

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