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        遼寧倡議10人聚會(huì)點(diǎn)8人菜 科學(xué)用餐確保顧客吃好從源頭杜絕浪費(fèi)

        遼寧倡議10人聚會(huì)點(diǎn)8人菜,實(shí)行N-2點(diǎn)餐模式。科學(xué)用餐,不攀比消費(fèi),不暴飲暴食,確保顧客吃好的同時(shí),從源頭杜絕浪費(fèi)。

        推N-2點(diǎn)餐模式 遼寧倡議10人聚會(huì)點(diǎn)8人菜

        繼湖北武漢、河南信陽(yáng)、湖北咸寧等地的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)提出“N-1點(diǎn)餐模式”(10人就餐只能點(diǎn)9人菜品)之后,近日遼寧省烹飪協(xié)會(huì)、遼寧飯店餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合向全省餐飲行業(yè)企業(yè)發(fā)出倡議書,號(hào)召針對(duì)大型聚會(huì),餐廳可實(shí)行N-2點(diǎn)餐模式,即“10位進(jìn)餐客人只能點(diǎn)8個(gè)人的菜,不足時(shí)適當(dāng)增加菜品,合理搭配,科學(xué)用餐,不攀比消費(fèi),不暴飲暴食,確保顧客吃好的同時(shí),從源頭杜絕浪費(fèi)。

        以下為“遼寧倡議10人聚會(huì)點(diǎn)8人菜”倡議書全文:

        致全省餐飲企業(yè)的倡議書

        為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記近日就“堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為”作出的重要指示精神,進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲行業(yè)健康發(fā)展,在全社會(huì)引領(lǐng)“文明消費(fèi),節(jié)約用餐”的時(shí)代風(fēng)尚,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合向全省餐飲行業(yè)企業(yè)發(fā)出如下倡議:

        一、加強(qiáng)行業(yè)自律,弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神。全省各餐飲企業(yè)積極行動(dòng)起來(lái),堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi),倡導(dǎo)“文明就餐,杜絕浪費(fèi)”,形成人人杜絕浪費(fèi),厲行節(jié)約的良好習(xí)慣,營(yíng)造浪費(fèi)可恥,節(jié)約光榮的社會(huì)氛圍,把制止餐飲浪費(fèi)行為作為常態(tài)化工作落實(shí)好,打造節(jié)約型餐飲。

        二、履行社會(huì)責(zé)任,堅(jiān)持誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。各餐飲企業(yè)要自覺(jué)履行社會(huì)責(zé)任,大力發(fā)揚(yáng)中華民族艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng),遵守職業(yè)道德,做制止餐飲浪費(fèi)的宣傳者、踐行者、監(jiān)督者,要將制止餐飲浪費(fèi)納入到生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程,誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),明碼實(shí)價(jià),規(guī)范服務(wù),維護(hù)好消費(fèi)者合法權(quán)益。

        三、繼續(xù)倡導(dǎo) “光盤行動(dòng)”。 各餐飲企業(yè)要 引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立理性消費(fèi)、綠色消費(fèi)的飲食文化新風(fēng)尚,遵循“餐廳不多點(diǎn)、食堂不多打、廚房不多做”的宗旨,在餐廳擺放“誰(shuí)知盤中餐,粒粒皆辛苦”、“適量點(diǎn)餐,拒絕浪費(fèi)”等提示牌、視頻、橫幅的宣傳制品、資料,共同營(yíng)造良好的餐飲文化氛圍。

        四、加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)理念方式創(chuàng)新。建議并倡導(dǎo)餐桌服務(wù)新方式,提供“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”經(jīng)營(yíng)方式,滿足消費(fèi)者多樣化的就餐需求,為消費(fèi)者提供方便、快捷、經(jīng)濟(jì)、環(huán)保的品質(zhì)服務(wù)。推動(dòng)創(chuàng)建綠色廚房系統(tǒng)。針對(duì)大型聚會(huì),餐廳實(shí)行N-2點(diǎn)餐模式,即10位進(jìn)餐客人只能點(diǎn)8個(gè)人的菜,不足時(shí)適當(dāng)增加菜品,合理搭配,科學(xué)用餐,不攀比消費(fèi),不暴飲暴食,確保顧客吃好的同時(shí),從源頭杜絕浪費(fèi)。

        五、引導(dǎo)消費(fèi)者注意文明節(jié)約用餐。餐廳在服務(wù)顧客方面,注意加強(qiáng)節(jié)約用餐提醒,準(zhǔn)備充足打包盒。消費(fèi)者應(yīng)主動(dòng)響應(yīng)“文明用餐、節(jié)約用餐”號(hào)召,用餐結(jié)束,一旦存在剩菜、剩飯情況,顧客要主動(dòng)打包,餐飲服務(wù)人員要注意加強(qiáng)打包服務(wù),雙向協(xié)力引領(lǐng)餐飲行業(yè)光盤行動(dòng)新時(shí)尚。

        六、提升依法依規(guī)意識(shí),全面打造過(guò)硬廚師烹飪隊(duì)伍。各餐飲企業(yè)要嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī),大力開創(chuàng)廚師隊(duì)伍烹飪理念新思維,按需選餐,按量購(gòu)買,樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的理念;以開展環(huán)保采購(gòu)、綠色烹飪、品質(zhì)出品為素質(zhì)教育主題,提高效率,節(jié)能節(jié)流,減少原材料采購(gòu)、備料中的浪費(fèi)行為,減少?gòu)N余垃圾,以匠心廚技贏得消費(fèi)者。

        七、繼續(xù)倡導(dǎo)文明新風(fēng),實(shí)施公筷公勺。進(jìn)一步鞏固疫情發(fā)生后倡導(dǎo)的良好文明就餐習(xí)慣,積極推行 “分餐制、公筷制、雙筷制”服務(wù)模式 ,為顧客的文明進(jìn)餐提供便利條件,在有效節(jié)制餐飲浪費(fèi)的同時(shí),避免顧客進(jìn)餐中的交叉感染,餐廳要在全過(guò)程中嚴(yán)格按照食品安全法提供服務(wù),保證顧客吃出健康來(lái)。

        八、積極開展綠色餐飲示范創(chuàng)建活動(dòng)。大力推動(dòng)常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下的綠色餐飲發(fā)展工作,各餐飲企業(yè)要積極開展綠色餐飲企業(yè)創(chuàng)建活動(dòng),樹立餐飲行業(yè)綠色發(fā)展理念,貫徹生態(tài)文明思想,認(rèn)真執(zhí)行不殺害野生動(dòng)物規(guī)定,切實(shí)做到不購(gòu)買、不烹飪、不銷售。

        在當(dāng)前新形勢(shì)下,習(xí)近平總書記再次強(qiáng)調(diào)遏制“舌尖上的浪費(fèi)”,再次強(qiáng)調(diào)糧食安全問(wèn)題,意義極其深遠(yuǎn)重大。讓我們共同努力以實(shí)際行動(dòng)為制止餐飲浪費(fèi),營(yíng)造崇尚節(jié)約的新局面做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

        遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)

        遼寧省飯店餐飲協(xié)會(huì)

        2020年8月13日

        河南億恩科技股份有限公司(mszdt.com)始創(chuàng)于2000年,專注服務(wù)器托管租用,是國(guó)家工信部認(rèn)定的綜合電信服務(wù)運(yùn)營(yíng)商。億恩為近五十萬(wàn)的用戶提供服務(wù)器托管、服務(wù)器租用、機(jī)柜租用、云服務(wù)器、網(wǎng)站建設(shè)、網(wǎng)站托管等網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)服務(wù),另有網(wǎng)總管、名片俠網(wǎng)絡(luò)推廣服務(wù),使得客戶不斷的獲得更大的收益。
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