日本拉面店倒閉數(shù)量或創(chuàng)歷史新高 已有34家倒閉

據(jù)NHK報(bào)道，日本帝國(guó)銀行數(shù)據(jù)顯示，截至2020年9月底，日本已經(jīng)有34家拉面店倒閉，34家拉面館所欠債務(wù)至少為1000萬日元。主要是受疫情影響，原料費(fèi)和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間或閉店，此前為了迎合外國(guó)游客而開設(shè)的大量餐館也帶來了更激烈的競(jìng)爭(zhēng)。帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行稱，這一情況若持續(xù)下去，日本2020年倒閉的拉面店數(shù)量將達(dá)50家，創(chuàng)歷史新高。

在拉面店倒閉的眾多原因中，最主要的就是“與其他店競(jìng)爭(zhēng)激烈”。日本帝國(guó)數(shù)據(jù)銀行分析稱，與其他行業(yè)相比，拉面店準(zhǔn)入門檻相對(duì)較低，但由于在同一商圈店鋪過于集中，導(dǎo)致競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，因此不得不通過發(fā)優(yōu)惠券或打價(jià)格戰(zhàn)等方式來招攬顧客。受到新冠疫情影響，拉面行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境惡化，原料費(fèi)和人力成本等有所上升，令一些拉面店不得不縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間或閉店。據(jù)報(bào)道，盡管長(zhǎng)期受到食客喜愛，但在福岡市等地經(jīng)營(yíng)豬骨拉面品牌“長(zhǎng)濱將軍”的蒙基食品(音譯)公司、主營(yíng)橫濱家庭拉面的老牌店鋪“六角家”在今年紛紛倒閉。

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