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    教你打造一個網(wǎng)紅店

    我們對網(wǎng)紅店的印象是什么呢?人、從、眾,自從網(wǎng)紅店因為“排隊”這個標簽火了后,人多幾乎是網(wǎng)紅店的標配了,也就是衡量一個店面是否是網(wǎng)紅店,首條標準就是是否人多。

    我們對網(wǎng)紅店的印象是什么呢?人、從、眾,自從網(wǎng)紅店因為“排隊”這個標簽火了后,人多幾乎是網(wǎng)紅店的標配了,也就是衡量一個店面是否是網(wǎng)紅店,首條標準就是是否人多。

    像限量、稀有、特色、名人造訪等等,本身也屬于網(wǎng)紅店的標簽,但是在“人多”這個標簽面前,就顯的很弱了。

    人多,一提到這個詞,作為在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)混跡多年的老司機,一下子就明白了打造網(wǎng)紅店的竅門所在,要說菜品是需要不斷的調(diào)試,才能找出最佳的口味。但是人多,用戶多這個現(xiàn)象,只要策略運用得當,分分鐘就能見到人山人海的效果。

    這篇文章,我從以下三個方面,來為大家講解下,“人多”這個標簽可以怎樣打造出來。

    一、人是被利益驅動的動物

    二、通過研究用戶行為來截胡

    三、數(shù)據(jù)優(yōu)化是可取的

    記住這句話,人的行為是可控的,只要利益給的足夠多,你讓用戶做什么,他都會去做的。電影里面也經(jīng)常有那種,通過威逼利誘去讓主人公做壞事,基本上都能得逞的橋段?,F(xiàn)實生活中,不用做到這樣極端,但是思路是一樣的。

    通過折扣活動促使用戶進店。新店開張做的第一件事是什么?活動,全場買一送一,首次消費七折,消費滿減,還有轉盤活動等等。

    從最原始的角度來講,開店做生意都希望的是顧客盈門,生意興隆,為了討個彩頭,還會有耍龍舞獅、放鞭炮等等,意思是告訴周邊的人,我們開張啦。這幾百年延續(xù)下來的傳統(tǒng),是有道理的。通過發(fā)出聲響,起到告知作用,通過活動,讓用戶進店體驗。

    我家樓下新開了一家烤鴨店,路過這家烤鴨店時,仔細留意了下他們的玩法,做的物料有,易拉寶2個,一個放在店口,一個放在路口轉角的地方,宣傳單一摞,穿著店面工服的去外面發(fā)傳單,花籃若干,門口還有片鴨表演。

    宣傳的內(nèi)容就簡單多了,進店消費全部7折,看了下價格,原價18~30元一份的套餐,活動價僅需10來塊錢,就可以飽飽的吃一頓了,還是蠻實惠的。我完全本著調(diào)研的心態(tài)(就不承認是被折扣吸引過去的)準備去吃一頓,發(fā)現(xiàn)沒位置了都,生意超級火的有沒有。

    折扣活動離不開宣傳推廣。線下門店覆蓋的是3公里范圍的用戶,所以大家都喜歡把店鋪開在熱鬧的市中心、人多的小區(qū)、人口密集的學校等等。

    以一家來找我咨詢過的清吧為例,他們的選址就有點失誤了,當時為了節(jié)省成本,相中了一個比較偏、但是租金還算便宜的地段,店是開起來了,客流量倒是個問題了,雖然后面也做了些活動,但是到店的客流就是起不來。

    這個是可以通過數(shù)據(jù)來算出來的,假設周邊用戶是1000人,到店率是1%,到店人數(shù)就是10個人,如果周邊用戶是1萬人,到店率不變的情況下,到店人數(shù)就是100人了。

    這也是為什么繁華的地段會有優(yōu)勢了,那清吧客流問題是不是就無解了?不是的,有兩種方式可以解決,一種是提高滲透率,另外一種是提高覆蓋面。

    清吧根據(jù)我的建議,采用的是第二種,把用戶覆蓋面從3公里擴展到全市,通過公眾號廣告投放,一下子引流了幾百人來,那三天的客流量比過去一個月的都要多,曝光引流的目的是達到了,不過大家需要留意的是,客戶引流過來后,如何留下來,也是需要重點思考的問題。

    打到目標用戶,利益驅動才會有效果。這里以發(fā)傳單為例,大家應該都能夠理解的了,比如做美容的店面,發(fā)傳單都是丟給年輕的妹子;健身房都是丟給身材結實的男生,難怪我每次路過健身房,都會被塞傳單了;做教育類的,會找30歲左右的女性或帶小孩子的家長發(fā)傳單。目標用戶選的越準,轉化率越高。

    有一次在公司樓下吃完午飯,被人塞了兩張代金券,是重慶小面8折券,瞥了一眼,是新開的一個面食店鋪,一看地址有點遠,離公司步行有5分鐘的路程,本想丟掉,附近又沒找到垃圾桶,就帶回了公司。

    巧的是被公司另外一個重慶來的同事看到了,就送給他了,第二天他就帶著另外一個人過去吃了。我當時就想對店老板說:看,我給你們帶去了兩個新增用戶吧。

    二、通過研究用戶行為來截胡

    這個理論之前也沒見人提起過,是我在用導航軟件時,突然想起來的。那天吃完飯,想在附近找個可以歇息、坐會兒的地方,就打開了導航,搜索附近的店鋪,出來的是一篇篇的文章,沒有對口的,如果我們的店面,能提早把店鋪介紹,也在這里鋪上去,是不是也可以抓到一些流量呢?

    用戶行為研究離不開細致的觀察。研究用戶行為,首先是要確定自己的目標用戶。以實體店小龍蝦店為例,目標用戶是熱愛生活的年輕人、工作應酬的生意人、居家圖樂的中年人、還有約會的情侶們。不同屬性的目標用戶,使用行為是不同的,截胡的方式也不同。

    工作應酬的生意人,在找請客吃飯的地方時,首先看的是牌子是否知名,交通是否便利,距離是否適當,這樣的客戶雖然要求較多,但是一個好處就足矣——不差錢。生意應酬都是可以報銷的,在花錢上面,是萬萬不能小氣的,如果要上酒水,那就等著賺一筆吧。

    要打這樣的用戶,有點像B端客戶了,建議直接掃店鋪附近的公司,推會員卡,對那種請客應酬頻次高的公司,有一個專門為之服務的餐飲店,是很方便的,還會有折扣,報銷又透明,老板賊喜歡,這樣的截胡方式妥妥的。

    居家圖樂的中年人,吃飯是拖家?guī)Э诘囊黄鹑?,使用行為是先看人均消費,高房價,沒辦法。在哪里看呢?點評網(wǎng)站、團購網(wǎng)站等,是看了其他用戶反饋再去消費的。

    這種截胡方式就簡單多了,把產(chǎn)品放到點評網(wǎng)站上去,圖片和評論做好看點。打C端的用戶,飲食類的店鋪,就把這些大家常用的平臺,都鋪上去就好。

    用戶行為里面最大的一塊是朋友推薦。我們是不是都有這樣的經(jīng)歷,找了半天找不到滿意的店面,或者選了幾家拿不定主意,遇到這種情況時,通常的做法都是問旁邊的人的建議。旁邊人隨口一句,海底撈不錯。你可能就立刻改變主意,去海底撈了。

    大家可能覺得這就是口碑了,口碑的打造需要時間吶!其實不然,還記得第一條嗎,人是利益驅動的動物??诒€沒建立起來時,可以通過利益讓給建議的朋友改口。具體怎樣做呢?會員卡。

    現(xiàn)在好多小龍蝦店都有預充值的服務了,通過預充值消費的可以享受折扣。為了這個折扣,我們都綁了會員卡,現(xiàn)在技術又方便,打開微信就有會員卡了。

    當有朋友咨詢我們哪個店子比較好吃時,就給朋友說,去哪個哪個店子,報我的手機號會有95折,這個朋友一想,哎呀,看來你還是VIP,自己又可以享受到普通人沒有的折扣,尊貴感油然而生,那去不去這個店子呢?肯定去撒。

    知道怎么做了嗎?但凡綁了會員卡的用戶,介紹朋友過來,根據(jù)朋友的消費金額,返金額到會員卡上,之所以要報手機號,是確定誰帶過來,便于返金額,現(xiàn)在會員卡的卡號就是手機號。

    介紹的人越多,自己卡里的錢越多,能夠提現(xiàn)和不能夠提現(xiàn)都可以,看各位老板自己的決定咯。切記不要做的太過,否則性質就變了。

    三、數(shù)據(jù)優(yōu)化是可取的

    這里說的數(shù)據(jù)優(yōu)化指的是刷好評、雇人排隊等等,之所以標題沒有說的很明白,是因為這塊拿不上臺面,不好拿出來講,但還是要拿出來說的。

    那些來找我咨詢,怎樣可以把店面做起來的人,投入的都是自己多年的積蓄,如果不是富二代,沒有父輩的財力兜底,把店面做起來是唯一的選擇,為了實現(xiàn)這個目的,用一些手段還是可以的。

    數(shù)據(jù)優(yōu)化指的是優(yōu)化前端的展示。用戶在選擇一家店鋪時,會在心里盤算,這家店鋪味道怎樣、價格如何、吃的都是啥,盤算的時候,開始搜羅信息來解疑。

    比如味道如何,沒有答案時,會去看用戶評論,如果刷到“味道很難吃,不會在來下一次”的評論,結果可想而知。如果刷到“味道很好,很期望下一次來吃”的評論,會怎樣呢,可能會被打動,但不是百分百。

    用戶放棄一個店,僅僅需要一個理由就可以了,但是選擇一個店,就需要多個理由了。所以僅僅優(yōu)化一兩條評論,只是可以加分,但是不足以形成轉化。

    從正常的角度來講,用戶都是懶的去評論的,試想下,我們吃過的那么多家店,有幾個會去評論的呢,即便是超級好吃的。那就需要人為的去干預了,可以付費讓用戶去評,也可以找水軍刷。不要擔心水軍刷的,會被識破啥的,退一步講,就算我知道好評都是刷的,在潛意識里對這個店鋪是已經(jīng)有好感了。

    數(shù)據(jù)優(yōu)化要控制好節(jié)奏。節(jié)奏是我們做好任何一件事都必須要掌握的,比如和面,什么時候加水,什么時候加面,都是有講究的。

    數(shù)據(jù)優(yōu)化就拿排隊來說,如果是家飲品店,10來平方,沒有坐的地方,排隊人數(shù)控制在10人以內(nèi)最好,太長了,會造成浪費,普通用戶甚至都不知道排的是哪家了,太短了,分分鐘就斷掉了。排隊也是個藝術,要一直有人排,一直不能太長、不能太短,還要一直穩(wěn)定在一個狀態(tài),所以呀, 要做一個網(wǎng)紅店,可沒那么容易。

    總結

    對打造一個網(wǎng)紅店里面的用戶這一塊,進行了分析說明,也講了些小方法,大家可以在實際中去應用下,也可以根據(jù)自己的情況做一下優(yōu)化調(diào)整,工具都是那些工具,能不能做的起來,最終還是要看運用工具的人哦。

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